第三届中国（淮安）国际食品博览会在江苏省淮安市开幕，这次为期三天的国际食品博览会是经中国贸易促进委员会批准在江苏省举办的唯一一次 "全国" 食品 " 国际博览会，也是今年第一次在淮安市举办的国际展览和离线展览，将在更好地融入新的发展格局中发挥强大的作用。

为了充分发挥淮安 1000 亿级和江苏 1000 亿食品工业的优势，经中国贸易促进委员会批准并经江苏省人民政府同意，淮安市自 2018 年以来每年举办一次中国（淮安）国际食品博览会，为建设面向全国、面向海外的江苏国际食品品牌展览会迈出了坚实的一步，赢得了国内外客户、会展业和人民的广泛赞誉。"关于实施现代经济体制的意见" 被写入江苏省 "关于实施现代经济体系建设的意见"，被列为全省建设的重要综合开放平台。

融入国内周期，促进消费，扩大内需

餐饮业是淮安市建设的优势产业和特色产业之一。淮安食品工业经过多年的发展，已经涵盖了葡萄酒、肉制品、调味品、粮油加工、乳制品等多个行业，形成了从 "天头" 到 "筷子头" 的产业链。2016 年产值首次超过 1000 亿元，初步形成了一定的基础产业规模。在全市规模以上的食品企业中，年发票销售额超过 1 亿元的企业有 29 家，年销售额超过 10 亿元的企业有 5 家。特别是 2018 年成功举办的第一届美食博览会，一举赢得了 "中国著名食品城" 的金牌招牌，进一步提升了城市的声誉和影响力。

食品博览会搭建的广阔平台为淮安企业特别是食品企业融入国内循环创造了良好的机遇。

徐义龙虾、淮安米、淮安黑猪、淮安红胡椒和大量淮安农产品已成为历届美食展上的网络名流农产品，深受广大群众喜爱。今年的食品博览会上，淮安 50 多家地方农业企业将参展，淮安许多高品质、有特色的农产品将再次聚集在 "淮威千禧" 展区。

这是我们第三次参加食品交易会。美食展有很大的影响，我们将利用这个平台让更多的国内外商家了解 "淮安黑猪"，展示 "淮海" 品牌的独特魅力。淮安秋歌农牧有限公司是一家集黑猪研发、养殖、加工、营销、品牌加盟于一体的现代农业科技企业。公司总经理陈福祥表示，今年的食品交易会将展出淮安黑猪卤素制品、冷冻肉类等产品，包括实物展示和文化展示。

淮安市是一个农业大城市，历来是上海农副产品的供应基地，淮安作为著名的鱼米之乡，水稻、蔬菜、水产品、畜禽等品种丰富而又有特色，为满足高水平的市场需求，淮安市近年来大力建设品牌农业，注重特色高效的种植业、特色水产业、特色生态休闲产业，构建品牌农业体系，为更好地融入国内循环奠定了基础。

坚持国际化促进开放合作

淮安是我国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地，华东地区最大的中弱筋小麦生产基地，生猪产业强市，江苏省最大的设施蔬菜生产基地，淡水鱼加工基地和第二大水稻生产基地。目前，淮安累计注册农产品商标近万件，培育中国驰名商标 7 件，地理标志认证商标 126 件，数量居全国区域性城市首位。在此基础上，淮安充分发挥农产品资源优势，完善 "公用品牌 + 产品品牌" 建设体系，构建全市全品类农产品区域公用品牌，"淮威千年"，将 "淮安大米"，"洪泽螃蟹" 等 9 个知名品类组成 "联合舰队"，通过准入制度和合同管理，形成区域公用品牌，企业品牌和产品品牌相互促进。推动企业提质增效。"。

如何更好地将丰富的农产品资源转化为开发资源，是淮安举办食品博览会的重要课题，贯彻新的发展理念，坚持国际标准，是历届食品博览会的鲜明特色。

今年以来，我们认真落实了中央政府、省委、省政府的要求，积极融入新的发展模式，精心打造了具有淮安特色、中国风味、国际化特色的食品盛会，尽一切努力展示淮安的辉煌和展会的影响，希望通过创建一个新的现代化、专业化、有特色的国际食品品牌展览会，为参展商拓展市场、寻求项目合作提供更多的机会，为采购商拓宽采购渠道、提高采购效率提供更好的途径。

国内与国际双周期相互促进

2019 年 10 月 30 日，在第二届中国国际进口博览会开幕前，淮安市在上海举办了投资促进活动，并邀请了 100 多家知名食品企业和机构参加会议，这次会议已成为中国进口博览会江苏贸易团的重点配套活动之一。据报道，第三届食品博览会经过前期的精心准备，取得了丰硕的成果。共有 336 家食品企业参展，其中包括 31 家世界 500 强食品企业和一海嘉里、百胜等国际知名食品企业，中粮、华润等国内知名食品企业也参加了展会。

国际知名食品企业与国内知名食品企业与台湾的交流与合作，将是第三届食品博览会最精彩的商业活动之一。按照 "以第三届食品博览会为专业展会，强化食品产业，聚集高端优质资源高峰，促进转型和跨越式" 的要求，有关部门坚持国际化、专业化的方向，进一步完善筹备计划，丰富展览内容，优化活动组织，精心打造具有淮安特色、中国魅力和国际风格的盛会，全力以赴展示其精彩和影响。

他说：" 博览会的展览面积约二万平方米。有五个展厅：海外美食馆、国内美食博物馆、淮安特色馆、精选美食馆和美食风格馆。336 家国内外食品企业参展。记者来到展馆参观，发现大大小小的展位上贴着品牌海报、文字介绍等，不仅内容丰富，而且风格迥异。有的菜以传统工艺为特色，展位装饰着绿砖杜瓦风格；有的食物来自国外，异国元素充满了亭台楼阁。在数以百计的参展商中，有许多精巧的设计师。在肯德基食品店，一辆红色流动餐车被用作商家与顾客互动的窗口；洪泽湖毛蟹展位将游泳池移到现场，并以鲜鱼和虾展示。

记者了解到，共引进食品工业项目 25 个，其中内资项目 17 个，总投资 176.96 亿元；外商投资项目 7 个，总投资 9.69 亿美元；战略合作项目 1 个。