黄山特产商城

　　　徽州菜，简称“徽菜”。主要以当地特产为主要原材料。徽菜历史上有五六百个品种，经过挑选巩固和创新，确定的有120多个新老品种。

特产主要包括了：黄山银钩、祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、徽州贡菊、笋衣、笋干、香菇、石耳、蕨菜。
特色菜品有：双脆锅巴、凤炖牡丹、杨梅丸子、香菇板栗、双爆串飞、香菇盒、徽州圆子、虎皮毛豆腐、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、问政山笋、清蒸石鸡、火腿炖甲鱼。

黄山小吃 | 黄山特产

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  黄山毛峰

  黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称:“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人...

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  黄山贡菊

  黄山贡菊也称“贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰...

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  黄山石耳

  黄山石耳，是山菜珍品，俗称“石衣”，为黄山特产。形状如木耳，个头比木耳大数倍，为药用名贵蔬菜。石耳生长与悬崖峭壁的阴湿缝隙之中，一般六七年才能长成。“黄山石耳”形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺...

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  祁红茶

  祁红茶，即祁门工夫红茶，产于安徽省祁门县等地，已有100多年历史，为我国传统工夫红茶中的著名品种，素以香气芬芳馥郁，茶叶浓醇鲜爽，条索细紧匀齐，制工精细而闻名国内外市场，被誉为“祁门香”。据史料记载，这里在清...

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  皖花火腿

  皖花火腿，产于休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。

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  徽州毛豆腐

  毛豆腐，是安徽驰名中外的素食佳肴，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品，因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。系以徽州的歙县、屯溪、休宁（现全属黄山市）一带特...

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  徽茶

  徽茶，即徽州茶，古徽州各县有产。徽州古称歙州，辖有六县，今除婺源属江西上饶，绩溪属安徽宣城外都属安徽黄山。徽茶是以古徽州独特的自然地理环境为基础而形成的传统茶叶系列，名誉中外，敦煌遗书《茶酒论》谓之“浮梁歙...

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  黟县香榧

  香榧为著名的高山干果，又称“玉山果”，产于黄山黟县者最为有名。常见的品种有小圆榧、圆榧、米榧、小米榧、长榧、木榧、羊角榧、转筋榧等。其中最著名的叫“和尚榧”、“花生榧”、“叶里笑”、“羊角榧”，人称“四大名...

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