秋冬交替的时候，虾肥蟹很漂亮。消费者对各种新鲜食材的需求又进入了一个高峰。今年上半年，随着新冠肺炎疫情的影响和新鲜电子商务的爆炸性增长，对农产品销售和日常生活的便利起到了重要作用。许多人逐渐养成了"网上买新鲜"的新习惯。

随着防疫防控形势的稳定和经济社会活动的持续复苏，线下新鲜市场逐渐吸引消费回归，所以，对于喜欢新鲜食材的人来说，是去市场选择好，还是完全信任电子商务平台？这两条渠道发展的新特点是什么？在这方面，笔者进行了一次访问。

每个人在网上和线下都有自己的爱。

吃一口新鲜桃子比一篮子烂梨好。随着人们生活水平的提高，生活中新鲜成分的"出现率"越来越高。购买网上和线下的新鲜渠道可以说是"每个人都有自己的秋天"。

李琦在湖北武汉的一家互联网公司工作。他通常很忙，没有时间去超市。米粉、蔬菜、肉类和鸡蛋等食材会选择在京东、ele.me等平台上购买。通常，他晚上下班后会提前下一份好订单，40分钟内送出去，回家后再到他家门口买。

我通常花30元以上买一次，足够吃两天，这比每天点外卖更实惠！我只想让它更方便。我整天下班回来都累了。我只想躺在床上，不用去超市。李琦说。

丰富的分类和高效率是许多消费者选择新鲜电子商务的首要考虑因素。

每当重庆居民熊惠想改善食物时，他就会选择在新鲜的平台上买一些面包、糕点和蔬菜。

网上买新鲜，主要是因为小超市在门口不能满足我的需求，品种不齐全。特别是在刚刚发生疫情的时候，超市的供应比较有限，我不订购新鲜货，往往买不到我想要的东西。熊辉说，对自己来说，网上购物已经成为一种"死板的需求"，但他也会和朋友一起去超市，经常关注商家是否有促销活动或价格优惠。

与新鲜的电子商务相比，传统的农贸市场和超市也有自己的"粉丝群"。

退休后，住在北京的王荣经常和家人一起去附近的新鲜超市。你买黄色还是红色？"黄色的那个会有点酸，你不喜欢吃，然后买红色的！"他们仔细挑选了西红柿的颜色，在新鲜超市买了三盒西红柿，折扣是四折。

王荣告诉作者，由于疫情的影响，他也开始使用京东、多点、方框、马仙生等平台进行网上购物，但仍然觉得现场选择可以更好地保证商品的质量，尤其是当离线商店晚上关门时，会有折扣促销。"对于肉类、海鲜等食品，我们家人仍然非常重视质量，觉得去超市，看到真实的东西更直观，但心里也更踏实。

Eli咨询公司发布的一份关于新鲜电子商务的研究报告显示，网上购物的习惯已经形成。其中，每周购买三次新鲜网络购物的用户数量已从1月和2月的25.7%增加到3月后的30.1%。该报告预计，新电子商务市场的交易量将大幅增加，预计到2023年将超过8000亿元人民币。