只有一个 "中国食醋之都" 吗？江苏省镇江市最近被授予 "中国醋都" 称号，镇江醋业协会会长说镇江是第一个也是唯一的，而生产山西老醋的清徐县自 2007 年以来一直在推广该市的名片 "中国醋都"。

我国有 "陶瓷资本"、"药品资本"、"煤炭资本"、"铜资本"、"小商品资本"、"物流资本" 等 "×资本"、"×资本" 等地，这些 "全部" 都是（或习惯于）某些产业的集群，其产业规模、技术、品牌等都在中国名列前茅，具有较强的竞争力和代表性。

在这场 "醋都" 之争背后，更值得思考的是 "资本文化" 的演变以及相关的评价规则和机制等。

通常有两种渠道来评价 "×DU"：一是市场渠道，经过长时间的接触和认识，一个地方的工业或文化现象自然形成了共同的印象和口碑，"×du" 这个称谓不愧为它的名称或习俗，例如景德镇、江西、铜陵、安徽的 "通都"，以及渤州、河北、安国澳、江西张舒和河南渝州的 "医药都"，都是几百年或更久以后积累起来的。

另一个渠道是对行业协会等组织的认定，如中国美术协会、中国轻工业联合会、中国陶瓷协会等组织授予福建德化、浙江龙泉、河南玉州、福建永春、河北唐山、广东潮州等 "瓷都" 的称号，中国轻工业联合会和中国葡萄酒工业协会联合授予宜宾、四川、江苏宿迁的 "中国白酒都" 称号，中国食品文化研究会将 "中国白酒都" 称号授予贵州仁怀。

当然，这两个渠道所评价的 "×资本" 之间也有很多重叠之处，因为一些城市本身具有较强的工业基础和良好的历史品牌效应。但有时，人们在这两种渠道的 "×资本" 方面也会有一定的认知差异 -- 由自然积累形成的 "×资本" 往往更为广为人知，而制度评价的可能认可程度则较低。较为典型的例子是 "瓷都"，人们首先想到的是景德镇，其他 "瓷都" 则被协会认可，但很难动摇景德镇在人们心中的地位。

值得注意的是，在有关协会、机构和其他组织的评价规则中，参加 "×du" 评价通常需要支付费用、服务费等，相关职称有几年的时间，这样的规则可能会使一些更具竞争力的产业集群或文化代表 "失去"，个别地方可能会毫不犹豫地为当地形象花钱，把关系办成 "戴高帽"，从而使评价结果的客观性、公正性和公正性受到质疑。

都文化 "虽然有助于当地经济和旅游业的发展，但其本质却是一种伴随着产业自然发展的现象，因此，" 都文化 "应该由市场、社会、时间、少一些外部的" 冠冕 "和" 干预 "来决定，从这个角度来看，我们应该争夺"×du" 的帽子，争取提升产业影响力的能力。

自然口碑是最客观、最真实、也是最具生命力和公信力的。"首都文化"、"乡土文化"、"基础文化" 等等。