经过四年的盐改，盐的供应和安全监管没有放松。最近，北京市经济信息化局发布了 "关于进一步规范北京盐专卖管理的通知"(以下简称 "意见草案")，重点关注指定的食盐批发企业的经营行为、食盐碘含量标准和统一盐的供应。11 月 12 日至 19 日将征求意见。

明确碘含量标准

意见草案进一步明确规定，在北京销售的碘盐产品，必须达到北京市确定的食盐碘含量平均 25 mg/kg 的水平，同时为孕妇、哺乳期妇女等有特殊需要的孕妇和哺乳期妇女提供 30 mg/kg 碘含量的特殊食盐。

此外，为满足特定非碘盐群体的消费需要，确保市场中碘盐的有序供应，保证北京市合格碘盐覆盖率达到 90% 以上，在北京经营的所有指定批发企业的食盐销售总量不得超过北京范围内的 10%。在北京范围内销售联合碘盐的，应当通过媒体或网络向公众公布有关信息。

据报道，碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的原料。由于自然环境等原因，中国曾经是世界上最严重的缺碘症国家之一。1994 年，国务院颁布了 "消除食盐加碘致缺碘危害管理条例"，开始实施食盐碘化普遍措施。到 2015 年底，根据 "中国地方疾病预防控制十二五规划" 的最终评估和评价结果，全国有 94.2% 的县实现了消除碘缺乏病的目标。

然而，长期的全面强制食盐加碘也给部分地区带来了碘过量的风险。实行全民加碘后，中国三次降低食盐碘含量标准，2012 年颁布的 "食盐碘含量" 规定了 20 mg/kg~30 mg/kg(±30%) 的标准。2018 年，"消除食盐碘缺乏症危害管理条例" 第一次大修，将补碘工作放在因地制宜、科学补充剂的重要位置。

季度销售报告

为了规范企业的经营行为，意见书草案规定，获得盐指定批发企业证书的盐指定生产企业和省级盐指定批发企业，可以通过与其他盐指定批发企业合作，建立自己的分公司或销售点，委托第三方物流配送等方式，以企业名义在北京开展盐业业务。

已在北京开展业务的指定盐业批发企业，必须在每季度末后 15 日内向北京市经济信息技术局报告上季度盐的销售情况，包括联合盐的销售情况。

自 1996 年 5 月国务院颁布 "盐专卖办法" 以来，中国实行了国家指导的盐产销计划管理和政府对盐价的定价。自那时以来，中国已多次计划对盐业体制进行改革，但直到 2016 年 4 月，酝酿多年的 "盐制改革计划" 才正式拉开了盐业改革的序幕。

盐制改革计划 " 规定，食盐实行定点生产制度，实行盐批发许可证制度；各级盐业批发业务由各级盐业公司统一经营。

当时，北京的第一批盐业改革和改良计划已获国家批准。新京报 " 记者指出，自 2017 年以来，北京取消了对盐业的限制。记者在北京市经济和信息技术局的官方网站上发现，北京有 13 家指定的盐业批发企业，在外国港口有 147 家盐业批发企业。

促进盐的电子可追溯性

他说："值得一提的是，工业及资讯科技部最近亦已就盐业专营权的管理作出安排。10 月 29 日，工业和信息化部消费品工业部召开全国盐业工作座谈会，要求继续实行盐专卖管理，规范指定盐业企业的生产经营行为，确保盐务供应的质量和安全。在做好盐业资质管理工作的同时，优化政府服务，提高管理效率。加强食盐储备和应急管理，实施食盐加碘化政策，大力实施食盐产业" 三品 " 战略，加快企业兼并重组。

同时，促进盐的电子溯源和信用体系建设，使之成为协助盐垄断管理、保证盐质量和保障供应安全的有效手段。

新京报 " 记者指出，全国食盐电子防伪溯源服务平台已经建立，登录到官方网站可以查询近 80 亿追踪代码信息。此外，盐业信用管理和公共服务平台也已建成，由中国盐业协会信用评级企业。