近日，网上有关“万豪国际集团有限公司万里酒店工作人员用浴巾擦马桶”的传闻引起了网友的热议。对于11月24日深圳复兴酒店官方公布的客房清洁标准，该酒店于11月24日正式公布了客房清洁标准。目前，他们又对员工进行了房间清洁的操作标准和流程培训。（成都商报11月25日报道）。万豪旗下的五星级酒店，如用浴巾擦马桶，唤起了人们的不好回忆。近年来，酒店乱象时有发生。尽管每次乱象被曝光，当事酒店都会道歉，并采取内部调查、加强培训和监管等措施，相关监管部门也会介入调查和干预。然而，各种酒店卫生乱象，就像牛皮癣一样，很顽固，很难根除。

酒店卫生乱象大多发生在末端环节，即客房服务员。酒店的培训和监管部门的要求最终会作用于服务员。然而，为了控制饭店卫生乱象，提高饭店卫生水平，除了要依靠服务员的自律外，还需要强大的他律性。

一些酒店服务员之所以敢接连触碰卫生管理和法律的底线，主要是因为他们觉得自己在一个秘密的角落里工作。对于一些肉眼难以判断的清洁工作来说，是好是坏只是“天知道他们知道什么”。要想摆脱饭店服务员的侥幸心理，必须进一步完善监督管理机制，使其工作透明化，有效地覆盖在监督范围内。

与酒店服务员的工作类似，餐饮业厨房的工作也一度处于一个秘密角落，出现了各种各样的混乱。但“明厨明灶”制度实施后，餐饮卫生和食品安全状况得到明显改善。因此，有必要借鉴“明厨明灶”的机制来治理饭店卫生乱象。另外，当要求录音机、客房服务员、酒店监管部门实时佩戴录音机时，可以实时记录整个过程，例如，当要求佩戴录音机时，客房服务员和监管部门可以实时留下记录。

卫生行政部门和消费者权益保护组织也要依法加强对饭店行业卫生状况的监督检查，迫使饭店增强自律意识。对存在卫生问题的客房服务人员和酒店，要进行失信处罚，影响酒店的录用、职称评定、人才评价和星级评定。这样才能形成闭环监管责任，对酒店卫生乱象的治理能起到较好的效果。