方便面一直是最受消费者欢迎的方便食品之一。近年来，康师傅、同益、金麦郎、百象等方便面企业不断以创新驱动、优质供应推动产品和服务的健康营养转型，推动产品和服务向中高端发展。同时，他们也更加注重性价比优势，注重发展下沉市场，特别是三四线市场，满足广大地区的民生需求，为消费者提供物有所值的便民食品。

随着消费升级的深入，消费需求日趋多样化和个性化。方便面快速消费品行业的大众化、服务化、便捷化已经不能满足某一群体的消费需求。企业需要致力于全方位、多层次的产品创新，满足不同消费群体的多样化需求。

因此，各大方便面企业围绕糕点、调料包装、口味、包装等方面展开了全方位的差异化创新。在市场上，不仅有康师傅的“速食方便面店”、“通达仁”等真材实料的高端面孔，还有金麦郎的“老范方便面馆”、百象的“唐浩银”系列等生活面也深受消费者欢迎。红烧牛肉面、老滩酸菜牛肉面等经典产品是众多消费者永恒的美好愿望。

在口味研发方面，方便面企业也遵循多元化的原则，“芝士玉米”、“麻辣小龙虾”、“兰州牛肉面”、“东银公汤”、“花雕鸡酒面”、“松茸蟹黄面”等新奇口味层出不穷，既涵盖古今同时也融合了中外风味的地域特色，深受消费者喜爱。

方便面企业也关注消费者在健康和营养方面的个性化需求。日庆食品推出了辣味番茄海鲜味和豆奶野生蔬菜汤产品，为消费者提供低脂低热量的选择。

洞察青年群体对二次文化和电子竞技的热爱，企业积极配合相关 Ip 在包装上进行创新，如康大师与 "功夫熊猫"、"窦罗大陆" 等 Ip 链接、统一与腾讯动画与漫画 "神奇之路祖先" 联盟、清代饮食下的若王品牌与腾讯手机游戏 "服务灵魂：朦胧月传奇" 合作等，都准确地到达了青年圈。

洞察需求，提升价值

从需求到需求。首先，洞察消费者需求，然后基于这种多元化的价值创新，全面满足消费者的需求，是方便面创新和发展的独特路径。基于消费者多样化需求，方便面产业的发展和创新呈现出多元化的特点，方便面市场也是一个多终端发展的局面。

他说："英民先前的方便食品报告显示，消费者期望方便食品会变得越来越像现成的食物。" 今年 5 月刚上市的 "双 11"，康师父交了一张明亮的成绩单。在林义伦的现场演播室里，"国家冷冻时代的男性神"，康师父的手卷针空空了 1 分钟，甚至引起了 "抢劫"，满足了 "享受家庭" 消费和生活方式的消费者的需求。" 只要 6 分钟就能吃到一碗美味的面条，而且面条更耐久，更粘稠，恢复了正宗的传统手摇面条的味道。

一次方便面包装上的 "参考只" 模式，让多少食客垂涎三尺？根据 "2019 年至 2020 年中国方便食品行业八大创新趋势" 报告，方便食品企业以 "手工艺人" 的精神，将现代技术与 "工匠" 精神有机结合，最终追求口味和风味，为消费者带来更真实的体验。在今年的创新产品中，梅浪推出了老范杯面条系列，采用非油炸煮面技术，物理袋与冷冻干燥技术相结合，实现了三分钟的快速补水，并含有真正的肉丸、虾等丰富的配料，使原料恢复了 "家庭美味"。

有人说，方便面产业是食品工业中最具活力的产业之一，它既不是朝阳产业，也不是夕阳产业，而是一个永不衰退的产业，其根本在于方便面产业坚持不懈的健康营养转化创新发展道路，以优质的原料、不断的创新和改进技术、世界先进的生产技术和全过程的质量控制，致力于成为消费者的信任、更健康、更有营养、更美味，能够伴随着长久的方便美味。