当我们谈论食物时，我们真正想说什么？

不同的国家和地区对食物有不同的联想和理解。

首先，我想和大家分享一个关于野生动物的故事：“果子狸”。也许大多数人都知道果子狸是由2003年的非典引起的。当时，蒙面果子狸被怀疑是SARS病毒的病因之一。

很长一段时间以来，人们一直在想，为什么麝香猫在中国如此受欢迎？

由于意见不一，我们不能确定答案。其中，我们听到的批评最多，社会各界的评判也更多。

我不认为这是我们文章的范围。在这里，我只是想从心理学的角度做一些思考。

我第一次见到果子狸是在2013年的新西兰。

那是午夜，果子狸躺在树上，被手电筒照亮，他的眼睛会反射光线，这样人们就很容易找到自己的下落。午夜是果子狸的早餐时间。他们开始寻找食物。

在新西兰，蒙面果子狸被认为是有害生物。它们一方面天敌少，繁殖迅速；另一方面经常吃水果和树叶，对自然环境造成极大破坏，甚至破坏建筑物的骨架。因此，当地政府将鼓励人们猎杀果子狸。

而且，由于果子狸皮价格高，有人把它当成生意：捕杀后，果子狸皮被用来做手套或袜子，甚至是暖床。

只是很少听到新西兰人吃果子狸。

当我知道这一点时，我试图了解新西兰华人的理解和想法。

大多数在新西兰郊区或山区生活了一段时间的中国人对果子狸非常了解，他们经常猎杀果子狸，有时是为了获取果子狸的皮毛，有时只是厌倦了周围树木和果树的破坏。

有趣的是，在中国有一些人对吃果子狸很感兴趣。虽然他们在新西兰很容易得到果子狸，但他们已经对吃果子狸失去了兴趣。

为什么？

大多数和我谈过这个话题的中国人都在新西兰住了两年或不到。

那么是什么让他们改变了饮食偏好呢？是因为教育还是道德自律？

我想他们大多数人都不是中年人。这是一个不容易改变的人生阶段。

所以，我认为，这可能是一个灯塔，给我们一个思考的方向：食物背后的心理意义是什么。

西方国家和文化起源于游牧；东方国家和文化起源于农耕；最初生活方式的差异构成了精神状态、饮食、文化和饮食失调差异的基础。

在新西兰，人们喜欢打猎。经枪支安全检查合格后，方可领取枪支许可证，并进行调查。

当新西兰人决定猎杀果子狸时，他们把它当作害虫，从而释放了他们的攻击欲望，获得了控制感。这是他们在大自然中感到安全的能力的一部分。

农耕文化提倡春耕秋果。稳定而有规律的生活给我们很大的安全感，同时也抑制了我们进攻的欲望。

在过去，种地通常意味着看天气和吃东西。对季节的依赖会失去一部分控制感，减少生理和安全的需要。